Różnorodne czynniki harmonijnie skomponowane tworzą z wina prawdziwie zdrowy napój, dlatego też wino pite w sposób umiarkowany nie tylko nie zagraża zdrowiu, ale wpływa na nie dobroczynnie.
Od najdawniejszych czasów, wino było postrzegane jako lekarstwo.
W Starożytnej Grecji stosowano je, jako środek przeciwgorączkowy i wzmacniający organizm, a ponadto sporządzano z niego różnego rodzaju maści przeciwbólowe.
Leczenie winem rozwinęło się jeszcze bardziej w Średniowieczu w szczególności w klasztorach Francji i Włoch. Uważano wówczas, że: "Wino wzmacnia żołądek, odświeża zmęczonych, goi rany na duszy i ciele, wygania chandrę i smutek, przynosi radość i chęć do wesołych rozmów wśród przyjaciół".
W Niemczech natomiast odkryto dobroczynne działanie wina w leczeniu choroby płuc oraz jako środka pobudzającego krążenie krwi.
Do lekarstw na bazie win dużą wagę przywiązuje medycyna niekonwencjonalna m.in. homeopatia, która rozwinęła się w pierwszej połowie XIX wieku. Wtedy to powstały stosowane po dzień dzisiejszy wina lecznicze takie jak np. piołunowe, chinowe czy żelazowe.
Współczesna medycyna poświęca wiele uwagi na zbadanie i wyjaśnienie leczniczych właściwości wina czerwonego. Wyniki tych badań w pełni potwierdzają dobroczynne działanie tego trunku w procesach rekonwalescencji, a także w niektórych chorobach układu krążenia, jak i w procesie obniżania poziomu cholesterolu we krwi. Umiarkowane spożywanie win poprawia nastrój, normuje ciśnienie krwi oraz polepsza krążenie wieńcowe. W związku z tym wielu lekarzy zaleca codzienne picie kieliszka wytrawnego czerwonego wina.
Wina czerwone, w przeciwieństwie do białych mają niższą cierpkość, dlatego są bardziej odpowiednie dla osób o wrażliwym żołądku. Ponadto w czerwonym winie znajdziemy więcej związków fenolowych, takich jak tanina i kwasy węglowe niż w porównywalnym w klasie winie białym. Wina czerwone działają również bardziej relaksująco i uspokajająco, niż wina białe, które zazwyczaj pobudzają. W czerwonym winie znajdziemy także więcej witamin i pierwiastków śladowych, niż w winie białym. Ponadto czerwone wino nie jest tuczące.
Jednakże w ostatnich latach odkryto również antyrakową właściwość białych winogron. Jeden ze związków zawartych w winogronie -resweratrol - specyficzny przeciwutleniacz wpływa na układ odpornościowy organizmu i chroni komórki przed atakiem raka. Według badaczy związek ten zawarty jest nie tylko w czerwonym ale także w białym stołowym winie. Ponadto wino białe zawiera dużą ilość witamin z grupy B, wapnia i żelaza. Wykazano także, że białe wino ma właściwości przeciwbakteryjne i może chronić przed biegunką.
Naukowcy przetestowali gatunki win i określili (w mg/l), w którym jest najwięcej antynowotworowego resweratrolu. Bezapelacyjnie zwyciężyły winnice z USA.
Pierwsza światowa piątka to:
- Pinot Noir (Kalifornia)
- Beaujolais (Francja)
- Cabernet Sauvignon i Merlot (Chile)
- Zinfandel (Kalifornia)
- Cabernet Sauvignon (Kalifornia)
Ustalenie właściwej ilości spożywanego wina zależy od wieku, płci, stanu zdrowia, wagi ciała itp. Ustala się jednak, że dla mężczyzn umiarkowana dzienna ilość to 2-3 kieliszki po 100 ml, a dla kobiety 1-2 kieliszki po 100 ml.
Co ciekawe największe korzyści zdrowotne z picia wina odnoszą osoby, które... szybko się upijają. Ich organizmy wolno przetwarzają alkohol, więc jest on dłużej aktywny. Natomiast ludzie, którzy mogą dużo wypić bez widocznych efektów, odczują raczej złe strony alkoholu. W ich organizmach rozkłada się on szybko na toksyny, które mogą uszkadzać narządy wewnętrzne.
Duńskie badania wykazały, że ludzie, którzy kupują wino stosują zdrowszą dietę niż ci, którzy wolą piwo. Miłośnicy wina kupują więcej warzyw i owoców, drobiu oraz chudego nabiału, zaś "piwosze" wybierają gotowe dania, chipsy, wieprzowinę i słodycze.
Zamawiaj produkty 24 h na dobę, 7 dni w tygodniu, a kurier dostarczy je
prosto do Twojego domu! Dokonaj płatności w 2 minuty, korzystając z
Platnosci.pl lub zwykłego przelewu. Oferujemy także możliwość zapłaty przy
odbiorze.
Zamówienia i płatności
Wysyłka i koszty