DIETA KARNAWAŁOWA - "Expres" Dieta ta pomoże nam poczuć się lepiej we własnym ciele, jest idealna przed tzw. wielkimi wyjściami, kiedy to szczególnie zależy nam na idealnej sylwetce i odpowiednim wyglądzie. Należy ją stosować minimum przez siedem dni, choć najlepsze rezultaty osiąga się po dwóch tygodniach. W takim czasie można...

więcej »

WINO - leczniczy trunek Różnorodne czynniki harmonijnie skomponowane tworzą z wina prawdziwie zdrowy napój, dlatego też wino pite w sposób umiarkowany nie tylko nie zagraża zdrowiu, ale wpływa na nie dobroczynnie. Od najdawniejszych czasów, wino było postrzegane jako lekarstwo. W Starożytnej Grecji stosowano je, jako...

więcej »

Przedstawiciele rynku ekożywności Rolnicy ekologiczni są jedną z ważniejszych grup na rynku ekożywności, gdyż to od nich - od tego jak i gdzie wyprodukują swoje płody - zależy wartość i jakość ekojedzenia. Najczęściej wspominanymi przez nich motywami ekologicznego gospodarowania są: - styl życia zgodny z naturą, - afirmacja wa...

więcej »

DIETA "POŚWIĄTECZNA" (po przejedzeniu) Podczas świąt nie sposób oprzeć się wigilijnym smakołykom. Niestety na efekty świątecznego łakomstwa nie trzeba długo czekać. Radość ze spożytego posiłku szybko ustępuje bólom brzucha, wzdęciom, nudnościom i zaparciom. W ten sposób daje o sobie znać przeciążony układ trawienny. Do zaburzeń jeg...

więcej »

ORZECHY - królewskie bakalie Orzechy są cennym składnikiem diety, ponieważ są nie tylko smaczne ale też bardzo zdrowe i pożywne. Jest to produkt o dużej wartości pokarmowej, łatwo przyswajalny i wysokoenergetyczny. Można powiedzieć, że orzechy są najbardziej wartościowe ze wszystkich bakalii, gdyż zawierają dużą ilość białk...

więcej »

Prawne uregulowania produkcji i przetwórstwa ekożywności Pierwszą ogólnoświatową organizacją, która ustaliła kryteria produkcji, inspekcji i atestacji w rolnictwie ekologicznym, a także zasady przechowywania, przetwórstwa oraz handlowego oznakowania produktów rolnictwa ekologicznego, była Międzynarodowa Federacja Rolnictwa Ekologicznego IFOAM założona w 1...

więcej »

DIETA ANTYDEPRESYJNA Aby pozbyć się depresji trzeba jeść dużo węglowodanów złożonych (wolno uwalniających się), które wpływają na poprawę nastroju i zmniejszają uczucie przygnębienia i apatii. Zachowaniu pogody ducha sprzyjają też niektóre witaminy i składniki mineralne. Największe znaczenie mają witaminy: B1, B2, B...

więcej »

Ekologiczne winogrona Ekologiczne winogrona rosną w winnicach, na glebie uprawianej w harmonii z naturą. O jej żyzność dbają dżdżownice, żuki i mikroorganizmy. Ekologiczny sposób uprawy winogron poprawia zdecydowanie jakość gotowego wina. W sposób naturalny na krzewach rośnie mniej owoców, a to oznacza, że są one m...

więcej »

ORKISZ - cudowne zboże Orkisz to stara niemodyfikowana odmiana wysokowartościowego zboża w 100% przyswajalna przez ludzki organizm, która daje siłę, zdrowie i sprawność fizyczną. Zboże to było wychwalane przez średniowieczną, niemiecką mistyczkę, pionierkę medycyny naturalnej i prekursorkę zdrowego odżywiania - św. Hil...

więcej »

Ekologiczny olej Ekologiczny olej jest produkowany przez wykwalifikowanych rolników i przetwórców. Powstaje z owoców i ziaren np. oliwek, słonecznika, rzepaku, krokosza barwierskiego i lnu, których jakość jest potwierdzona certyfikatem. Ekologiczne oleje uzyskiwane są z pierwszego tłoczenia na zimno wyłącznie śr...

więcej »

Żywność ekologiczna jako element profilaktyki zdrowotnej Żywność ekologiczna ze względu na swoją szczególną wartość oraz wysoki potencjał biologiczny może służyć ochronie i promowaniu zdrowia. Nieliczni badacze twierdzą, że jej największą zaletą jest to, że jest ona "żywa" - posiada tzw. wewnętrzną "siłę życia", ponadto przypisuje się ...

więcej »

DIETA ZIMOWA Podczas zimy znacznie lepiej służą naszemu organizmowi gorące i ciepłe posiłki, które rozgrzewają żołądek i są łatwiejsze do przyswojenia. Zimne potrawy podczas mrozów nie sprzyjają ani zdrowiu ani samopoczuciu, gdyż wychładzają organizm. Produkty, którymi warto wzbogacić dietę zimową: - Warz...

więcej »

Jak zapobiec stratom witamin w żywności 1) Kupuj świeże produkty (szczególnie warzywa i owoce) w ilości, którą można zużyć w ciągu kilku dni 2) Żywność wymagającą chłodzenia przechowuj w lodówce (w stałej temperaturze do 4°C) aby zapobiec jej zepsuciu lub zwiędnięciu; mrożonki trzymaj w temperaturze poniżej -18°C; żywność w puszkach i ...

więcej »

SOJA - "mięso" z azjatyckich pól Soja zajmuje szczególne miejsce w diecie narodów azjatyckich, dzięki czemu lepiej sobie oni radzą z chorobami cywilizacyjnymi. Nazywają ją nawet "święta roślina" czy "żółty klejnot". Jest ona cennym źródłem wartościowego, łatwo przyswajalnego białka, bardzo odżywczych nienasyc...

więcej »

SPRAWDŹ CZY ODŻYWIASZ SIĘ PRAWIDŁOWO Zastanów się nad własnym sposobem żywienia i odpowiedz (TAK lub NIE) na podane poniżej pytania 1. Czy spożywasz posiłki regularnie, co najmniej 3 w ciągu dnia, o tych samych godzinach? 2. Czy codziennie jadasz rano śniadanie przed wyjściem z domu? 3. Czy utrzymujesz prawidłową wagę ciała? 4. ...

więcej »

Walory zdrowotno-odżywczo-sensoryczne ekojedzenia Prowadzone przez polskich i zagranicznych naukowców liczne badania nad żywnością ekologiczną (m.in. przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, przez Szkołę Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, przez szwajcarski instytut naukowy FiBL oraz amerykański uniwersytet Johns Hopkins University) ...

więcej »

Kiedy nie możesz pić mleka krowiego? Mleka od krowy nie można pić przy: - chorobie wrzodowej - nadkwasocie - refluksie - chorobach nerek - chorobach wątroby - chorobach jelit - artretyzmie - bólach głowy - nadciśnieniu - łuszczycy - alergii - nietolerancji laktozy Doskonałymi substytutami mleka krowiego są mleka roślin...

więcej »

Zdrowa dieta dla każdego Jedzenie jest ważną częścią naszego życia, gdyż od tego jak się odżywiamy zależy nasze zdrowie i samopoczucie. Rozsądna i mądrze skomponowana dieta jest powszechnie uznawana za najważniejszy czynnik warunkujący prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Prawidłowe odżywianie opiera się na kilk...

więcej »

AMARANTUS - NIEZWYKŁA ROŚLINA Amarantus zwany też szarłatem jest jedną z najzdrowszych roślin świata –posiada wybitne walory odżywcze i uzdrawiające. Spośród wszystkich roślin zbożowych odznacza się najwyższą zawartością dobrze przyswajalnego białka o wartości biologicznej przewyższającej nawet białko mleka krowiego i ...

więcej »

Jakość ekologicznych produktów żywnościowych Obecnie żywność ekologiczna cieszy się coraz większym zainteresowaniem nie tylko ze strony konsumentów czy producentów ale także badaczy i naukowców. Ekologiczne produkty żywnościowe są dzisiaj uznawane przez środowiska naukowe za gwarantujące wysoką jakość żywieniową, o której to decydują następu...

więcej »

Ekologiczne soki i nektary NEKTAR jest otrzymany ze świeżego, przetartego, pozbawionego części niejadalnych miąższu owocowego, rozcieńczonego wodą i doprawionego niewielką ilością cukru oraz utrwalonego przez pasteryzację. Ze względu na niski stopień przetworzenia stosowany w ekologicznej produkcji ekonektar zawiera dużo soli...

więcej »

Ekologiczne marynaty i produkty kwaszone MARYNOWANIE to proces konserwowania warzyw lub owoców w kwaśnej zalewie z dodatkiem przypraw. W przetwórstwie ekologicznym do produkcji marynat używa się octu winnego. Ten sposób ma również wiele walorów odżywczych. W środowisku kwaśnym sole mineralne znajdujące się w warzywach są lepiej przyswajaln...

więcej »

EKOLOGICZNA CZEKOLADA Czekolady ekologiczne produkowane są na bazie szlachetnego kakao z różnymi dodatkami. Owoce drzewa kakaowca zawierające nasiona – podstawowy surowiec do produkcji czekolady – są zbierane po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Nasiona są delikatnie wyłuskiwane z owocu i przez pięć dni podd...

więcej »

Suszone ekoowoce Ekologiczne suszone owoce to produkt naturalny i pełnowartościowy, bogaty w witaminy, składniki mineralne, substancje balastowe i pierwiastki. Zbiór owoców przeznaczonych na suszenie odbywa się ręcznie, co zapobiega ich uszkodzeniom i zabrudzeniom. Umyte i wypestkowane owoce poddawane są moczeniu....

więcej »

Wędliny ekologiczne Przy produkcji ekowędlin nie stosuje się żadnych chemicznych konserwantów lub sztucznych wypełniaczy za wyjątkiem witaminy C i ewentualnie soli peklującej o zmniejszonej zawartości azotynu sodu. Stosuje się natomiast naturalne przyprawy takie jak czosnek, majeranek, pieprz, gałka muszkatołowa czy ce...

więcej »

Kakao konwencjonalne, a kakao ekologiczne Konwencjonalne uprawy kakao niszczą naturalne ekosystemy, gdyż drzewa kakaowe są silnie spryskiwane dla ochrony przed owadami i chorobami. Poza tym wysokie stężenie środków chemicznych powoduje zatrucia i choroby robotników, pracujących bez odpowiedniej odzieży ochronnej i przeszkolenia BHP. Natom...

więcej »

Czy jeste? wrażliwy/a na gluten? Jeśli cierpisz na którąkolwiek z poniżej wymienionych dolegliwości, warto sprawdzić, czy nie jesteś wrażliwy/a na gluten. • Symptomy związane ze złym wchłanianiem takie, jak anemia i zmęczenie, osteoporoza, bezsenność • Dolegliwości jelitowe: biegunka, zaparcia, wzdęcia, kurczliwość j...

więcej »

Gdzie szukać wapnia w diecie bezmlecznej Jest bardzo wiele pokarmów naturalnych bogatych w wapń, które mogą zastąpić mleko. Są to przede wszystkim soja oraz pozostałe nasiona roślin strączkowych (fasola, groch, bób, soczewica), orzechy, zieleniny - głównie brokuły, kapusta (zwłaszcza kiszona), jarmuż, rzepa (zwłaszca jej pędy), pasternak, ...

więcej »